Американские блюда

Славный британский журнал о странствованиях Rough Guides составил список блюд, популярных в разных американских штатах. Какие-то из них покажутся обитателям наших палестин вполне обыкновенными, прочие призовут искреннее изумление, отдельный – и вовсе шок.
Кобб-салат, штат Калифорния
Кобб-салат был впервой приготовлен в шабаше 30-х годов ХХ века хозяином голливудской шатия-братии Brown Derby с чрезвычайно броским именем Боб Кобб. Любой вечер он сооружал себе на ужин смешение из салата-латука, томатов, куриного мяса, авокадо, сваренных вкрутую яиц, бекона и промозгла. Нынче этот салат в разных вариациях включён в меню многих ресторанов по всему миру.

Фундаментальная пицца по-чикагски, штат Иллинойс
Идея приготовления не до шабаша запеченной пиццы возникла в Британии. Пицца, кою стряпаются в Чикаго, делается по той же технологии, однако целиком прочая. Кукурузный хлеб жарится на оливковом масле до полуготовности, а после на него выкладывают промозгл, томатный соус, мясо либо прочие облики наполнителей. Отведать знаменитую пиццу можно во многих ресторанах Чикаго.

Тушеный травяной перец чили, штат Нью-Мексико
Славнейший способ познакомится с цивилизацией Нью-Мексико – отведать травяной перец чили. Его растят и стряпаются во всем штате. Помимо основного ингредиента – свежего перца – в блюдо добавляют томаты, картофель, чеснок и говядину или свинину.

Ролл из лобстера, штат Мэн
Приготовить идеальный ролл из лобстера – это цельное искусство. Булка для ролла может быть поджаренной, приготовленной на пару или испеченной в печи. Майонез может быть заменен подтаявшим маслом. Наконец, шамать выбор, хвост или клешни лобстера взять для приготовления блюда. Однако вне подчиненности, что вы изберите, этот сэндвич пять скрасит летний вечер на Атлантическом побережье.

Кленовый сироп, штат Вермонт
Канада может предъявить свои лева на использование кленового листа в эмблеме, однако собственно в Вермонте, а не в Канаде, производится одинешенек из славнейших обликов кленового сиропа. Штат Вермонт – самый огромный производитель сиропа в США, а вообще, тут делается подле 5% сиропа во всем мире. Если вы приедете в этот штат в марте, то, вполне вероятно, сможете усмотреть, что собирают сок для сиропа из 100-летних кленовых деревьев. Вкус его описывать нету резона – прямо-таки отведайте.

Кукурузная каша с креветками и рукколой, штат Полуденная Каролина
Всякую весну в Полуденной Каролине проводится интернациональный фестиваль по приготовлению блюд из кукурузной муки, коя по праву сообразовывается основой кухни штата. Кукурузная каша с креветками, кою обыкновенно подают на завтрак, на этом фестивале присутствует в неукоснительном режиме. Каша обыкновенно готовится на молоке, а после в нее добавляется масло и морепродукты.

Бурбон, штат Кентукки
Несмотря на то, что бурбон могут изготовлять на всей территории Соединенных Штатов, подле 95% этого напитка делается в «штате мятлика» – Кентукки. Кукурузный виски, также славный что «дух американцев», собственно, и прозван был в честь округа Бурбон в штате Кентукки. Напиток производится тут уже более двух веков. Нынче этот напиток славен во всем мире, и в штат Кентукки наезжают миллионы, чтоб его укупить.

Устрицы Скалистых скорбей, штат Монтана
Не чайте, что вы отведали все блюда с морепродуктами. Устрицы Скалистых скорбей готовятся сообща с яичками тельца. Часом это блюдо кличут «устрица прерий» или «ковбойская икра». В основном в штате Монтана его стряпаются для туристов.

Филадельфийский стейк, штат Пенсильвания
Пэт Оливьери, основатель шатия-братии Pat's Steaks, придумал рецепт филадельфийского стейка в 1930 году. Этот сэндвич чрезвычайно питательный. Он заключается из хрустящей удлиненной булки с кусочками стейка, притрушенными промозглом проволоне или политыми соусом Cheez Whiz, и все это обыкновенно с добавлением лука.

Пончики, штат Луизиана
Турне в Свежий Орлеан не будет сообразовываться чистым странствованием, если вы не посетите Café du Monde, в коем можно отведать хорошенько обсыпанные сахарной пудрой пончики. Во всем мире Луизиана сообразовывается штатом пончиков. В основном тут стряпаются классические пончики без начинок, однако можно найти пончики с шоколадной и фруктовой начинками.

Суп-пюре из моллюсков, штат Массачусетс
Бостон – город, где неукоснительно потребно отведать кремовый суп-пюре из моллюсков, кой обыкновенно готовится из этих морепродуктов, картофеля, сельдерея, лука и сметаны либо молока. Томаты, кои нередко можно усмотреть в супах-пюре в Нью-Йорке, в классическом рецепте штата Массачусетс сурово запрещены. Каждогодне проводятся фестивали, во эпоха коих рестораны Бостона состязаются в приготовлении славнейшего супа-пюре из моллюсков.

Ледяной чай, штат Джорджия
Во эпоха странствования по штату Джорджия неукоснительно закажите чай. Тут подается охлажденный чай сообща с лимоном. Сахар добавляется в то эпоха, когда чай заваривается, а сиропы(хоть, персиковый или лимонный)– после приготовления напитка. Мыслимо, этакий чай и уродует зубы, однако он ну-кася чрезвычайно смачный!

Лаймовый пирог, штат Флорида
Флорида славна предельным числом произрастающих тут лаймов, часом их кличут мексиканские лаймы. Традиционный лаймовый пирог обыкновенно готовится с добавлением сока лайма, молока и яичных желтков. Рецепт, кой сейчас стал визитной карточкой Солнечного штата, был придуман в 50-х годах XIX века.

Жареный хлеб Навахо, штат Полуденная Дакота
Жареный хлеб был признан национальным блюдом штата Полуденная Дакота в 2005 году. Этот обжаренный в масле либо жире хлеб славен что еда представителей коренного народонаселения Америки. Его можно шамать без ничего на завтрак, либо с добавлением тонко нарезанного мяса, салата и промозгла.

Копченый лосось, штат Аляска
Аляска славна не токмо топтыгиными и снегоходами. Самый полуночный штат США также гремит своим копченым лососем, коего тут ловят(растить его запрещено). Ранее копчение сообразовывалось способом сохранения рыбы зимой, а нынче это блюдо сделало Аляску популярной во всем мире.

Кукурузные клецки «хашпаппи», штат Вирджиния
«Хашпаппи» – это вовсе не обувь. Это шарики из кукурузной муки, жареные во фритюре, кои обыкновенно подаются с жареной рыбой или курицей. У них простое генезис: шарики стали популярны по всему полдню со времен Штатской войны, когда их стряпались что недорогой способ насытить псин.

Сливочный пирог, штат Индиана
Увесисто напортачить в приготовлении сливочного пирога, этак что он заключается из чрезвычайно малого числа ингредиентов. Помимо сахара и сливок нужно добавить в тесто чуть-чуть муки и яиц, ниже смешение вливают в заране приготовленную основу для пирога. Также он славен что «пирог верзил».

Барбекю, штат Техас
В Техасе барбекю стряпаются из говядины, обыкновенно из шейной части. Кусочки мяса предварительно обваливают в перце, соли, травах и прочих приправах. Шпарят на углях, почему процесс приготовления хватит черепаший.

Тунец Ahi Poke, штат Гавайи
Если вам нравится севиче или сашими, отведайте классическое блюдо штата Гавайи – промозглый тунец Ahi Poke. Рецепт чрезвычайно прост: промозглый тунец-желтопер маринуется в смеси из соевого соуса, соли и перца чили. Также можно заменить тунца спрутами либо добавить этакие ингредиенты, что имбирь, травяной лук или морские водоросли.

Пастрами, штат Нью-Йорк
Популярный сэндвич пастрами с копченой говядиной был придуман в Румынии. Рецепт был привезен в Соединенные Штаты в начале 19 века. Славнейшее точка, где можно насладиться этим сэндвичем – закусочная «Деликатесы Каца», коя стяжала, чтоб о ней толковали: «Тут сэндвичи самые лучшие».

©